中國青年報客戶端訊（中青報·中青網記者 張渺 劉靜）有著黑白相間花色的寧鄉花豬，肉質鮮嫩，肉味鮮美，在寧鄉已經有1000余年的歷史，卻隨著國外瘦肉型豬種的引進和推廣，一度瀕臨消失。11月24日，在“高質量發展調研行”活動中，中青報·中青網記者來到了湖南寧鄉，聽專家講述這一本土特有品種是如何在科技力量的推動下，重新煥發生機，引領地方畜牧業發展。

　　21年前，湖南寧鄉人李述初走遍了寧鄉、安化等地，才找到了僅存的7頭寧鄉花豬種公豬和50頭母豬。

　　寧鄉花豬。張渺/攝

　　篩選優勢組合或培育新品種，以適應細分市場需要，是地方豬種資源有效保護和可持續發展之路。據李述初介紹，為了讓寧鄉花豬——這一本地土豬重新在市場上有競爭力，他與科研院所、高等院校建立戰略合作關系，共同開展了產學研攻關和協同創新。

　　在中國工程院院士印遇龍團隊、湖南農業大學、湖南省畜牧獸醫研究所的支持下，“寧鄉豬基因組血緣關系鑒定”“寧鄉花豬親本及其配套系生長發育研究”等系列課題研究紛紛開展，解析了寧鄉花豬的種質特性。

　　寧鄉花豬。張渺/攝

　　湖南農業大學動物科學技術學院副院長何俊是印遇龍團隊的成員。他告訴記者，團隊在給寧鄉花豬基因測序后，需要對大量數據進行分析，找出哪些基因能夠讓豬長得快、產肉多、抗病能力強，通過反復驗證，再通過一代代育種，才能把這些基因固定下來。

　　何俊提到，如今有了新技術，土豬不但解決了保種、育種問題，還進一步提高了口感和肉質。

　　“現在我們一看到基因數據，就能大概預測小豬的生育率、瘦肉率和飼料效率，就像是用基因信息給豬科學‘算命’。”何俊向中青報·中青網記者打了一個比喻。

　　寧鄉花豬。張渺/攝

　　何俊還提到，研究團隊曾挨家挨戶走訪，尋找能夠在豬瘟中活下來的“豬堅強”，以獲取這種可能有研究價值的基因font，擴充群體血緣。

　　2023年，寧鄉市的寧鄉花豬存欄25.17萬頭，出欄49.35萬頭（含配套系），產業鏈綜合產值達47.25億元。對此，李述初感慨，這些成果，都“離不開科技力量的支持”。