國家統計局12月11日公布2023年全國糧食生產數據顯示，江蘇糧食總產再次突破750億斤，達到759.5億斤，創下歷史新高。秋糧產量占我省全年糧食總產量近三分之二，是全年糧食的大頭，秋糧收購是全年糧食收購的重中之重。近日，記者來到張家港、泰州、鹽城等糧食產區，走到田間地頭，走到種植戶的家里，走進一座座現代化糧庫中，了解“增產”是否給農民帶來了“增收”。

產量增加價格“高”

11月底，記者來到張家港市常陰沙農場時，收割機正在金色的稻田里穿梭。“今年我種了2000多畝地，打了1000多噸糧食，又是一個豐收年！”農場主何桂興說。

何桂興種植的主要是南粳5055。南粳5055分蘗力較強，著粒較密，抗倒性強，屬于優質稻谷，稻米口感好。

何桂興拿出手機向記者展示秋糧收購結算單的照片，厚厚的一疊結算單映入記者眼簾。他興奮地告訴記者，今年糧食豐收，也賣出了好價格，“全部賣到了沙洲中心庫，他們收購的價格高，結算也快，把糧食交給他們，我放心。”

12月13日，張家港市糧食產業發展有限公司董事長、總經理方治告訴記者，張家港秋糧收購已全部結束，今年收購的秋糧總量達9.6萬噸，比去年增加了1.2萬噸。今年，張家港秋糧播種面積26.65萬畝，其中水稻播種面積25.33萬畝，比去年增加了1萬畝，南粳5055、南粳46等優質稻谷占比達97%。

談及秋糧收購價格，方治介紹：“我們今年對優質稻谷的收購價格為1.42元/斤，要比之前高出7分錢，可別小看這7分錢，國家每年的糧食最低收購價調整一般在每斤1分錢左右，我們一下子就增加了7分錢，實打實地給種糧戶帶來了更多收益。”方治說，今年張家港收購了9.6萬噸秋糧，相當于讓種糧戶共計增收1000多萬元。

每斤收購價多7分錢，何桂興今年多掙了14萬多元；而在鹽城，種植戶吳玉軍今年收獲了2000多噸淮稻5號，每斤收購價多5分錢，增收了20多萬元。

記者從省糧食和物資儲備局了解到，截至12月12日，全省累計收購稻谷149.7億斤，較上年同期增加22.3億斤，完成預計收購量的85%。收購方面，國有糧食企業帶頭收購，多元主體踴躍入市。價格方面，全面開秤收購后，隨著上市糧源增加等因素，普通稻谷價格高開后趨于穩定，優質稻谷價格依然堅挺，我省收購均價中晚秈稻、粳稻穩定在1.4元/斤，而優質品種如南粳46、南粳9108等，價格比普通稻谷高0.1—0.15元/斤。

“目前，全省秋糧收購已接近尾聲，稻谷收購已完成預計收購量的八成以上，收購價格基本穩定。總體看，全省秋糧收購工作推進有序、進展平穩。”省糧食和物資儲備局相關負責人說。

秋糧收購服務“優”

在秋糧收購的過程中，暖心的收購服務解決了不少種植戶的后顧之憂。

12月12日，泰州市姜堰區婁莊金禾家庭農場的主人張發網告訴記者，最近他委托泰州國家糧食儲備庫有限公司把自己收割好的500多噸水稻進行清理、烘干，清理后，糙米率達到了糧食收購標準，并且烘干后水稻由公司全部收購，他也順利地拿到了自己的收購款。

“過去，每年到了豐收季節都會遇到‘清理難’‘曬糧難’等問題，如果清理不充分，糙米率太高，就達不到收購標準；鋪在路上曬糧會影響交通，但不曬又沒辦法。這幾年好多了，我們提前和公司簽好了協議，糧食從田頭送到公司，公司幫我們清理和烘干，效率很高，價格也便宜，省了不少事。”張發網說。

在鹽城射陽縣國彬家庭農場，農場主人李國彬一共種了1萬多畝地，主要品種是南粳9108，畝產約1600斤。“這么多糧食，不可能像過去那樣大規模晾曬。”李國彬表示，他把糧食送到鹽城市瑞豐谷物有限公司代為清理和烘干，既減少了損耗，又符合了入庫標準，省時省事。

上門扦樣、預約收購、代清理……一項項服務為種植戶保駕護航。“在兩季收購期間，我們提供現場化驗、代辦運輸、產銷對接等多種便捷服務，履行‘一預約兩優先’承諾，采取預約收購、錯峰收購、延時收購等規范管理，積極探索為個體糧農、家庭農場、新型農業經營主體開展‘代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷售’的‘五代’服務，推進‘訂單糧食’‘零利潤烘干’‘潮糧直收’等服務，幫助農民增收。”泰州國家糧食儲備庫有限公司總經理劉宏偉說。

省糧食和物資儲備局相關負責人介紹，我省發揮國企烘干設施和218個糧食產后服務中心作用，為農戶提供清理、整曬、除雜等產后服務，幫助農民減損增收。加強“滿意蘇糧”手機應用推廣，倡導優糧優價，鼓勵訂單收購、合作收購、預約收購，持續優化收購服務。

此外，我省用活稻谷補貼政策，加大對糧食流通環節的支持，特別是在糧食企業組織市場化收購、訂單收購等方面拓寬渠道，每年爭取約2億元稻谷補貼資金用于糧食流通環節。

科技儲糧保“質”“量”

秋糧收購以優質優價為原則，那么如何保障糧食品質？我省充分發揮科技的作用，助力節糧減損。

“稻谷是一個生命體，也要進行正常的新陳代謝，即呼吸作用，假如溫度變高，稻谷新陳代謝變得旺盛，糧食就不易儲存。如果溫度降低，代謝速度變慢，自然損耗變慢，糧食的品質就能保持得更好。”鹽城市糧油集團有限公司董事長陸春雷告訴記者，他們為糧食專門建設了一座“呼吸倉”。

12月11日，記者在鹽城市瑞豐谷物有限公司的庫區里看到，這座呼吸倉正在運轉。“這是單獨的倉房，倉房屋面在上下兩層之間設置了一道空腔層，使得隔熱層內形成風壓和熱壓壓差，積熱順著通風百葉窗及時排出，從而達到隔熱效果，這種倉型就是自呼吸氣調倉。”陸春雷介紹，這個呼吸倉能夠有效降低糧食的自然損耗，提高糧食的儲存時間，“我們是省內最早應用這種倉型的單位之一。”

在泰州國家糧食儲備庫里，劉宏偉將他們的庫房比作為“空調房”。“我們采用空調控溫、機械通風、谷物冷卻等儲糧技術，冬季用自然冷源降低糧溫，夏季利用糧堆‘冷心’，采用內環流技術降低倉溫，讓糧堆做自己的綠色空調，從而達到糧食儲存保質、減損、降耗目的。”劉宏偉表示，科技儲糧讓糧食品質有了保障。

2022年，全省入統糧食科研單位擁有科技成果492項，同比增加26.8%；全省完好倉容超過4500萬噸，機械通風、谷物冷卻、環流熏蒸、糧情測控等儲糧技術已成為標配，低溫準低溫儲糧倉容位居全國第一；全省入統糧油加工企業實現銷售收入3400億元，穩居全國第二；培育7家企業取得“江蘇精品”認證，20家單位榮獲“中國十佳糧油品牌”等21個獎項，上榜單位和獎項數均居全國第一……一項項成果，為我省糧食的質和量兩方面保駕護航。

省糧食和物資儲備局相關負責人表示，我省將“現代型倉儲設施覆蓋率”納入省對設區市高質量考評指標，推進綠色優儲；推動省政府出臺加快建設糧食產業強省的實施意見，明確研發投入、成果轉化等科技評價指標；出臺江蘇省糧食倉儲物流與產業發展專項資金管理辦法。此外，我省圍繞千億級優質稻麥產業、油脂加工中心和世界級糧機裝備制造集群建設，印發糧食產業高質量發展工作方案和“水韻蘇米”品牌高質量發展三年行動計劃，大力推動糧食產業增長動力從要素投入轉向科技創新和效率提升。

記者 姚政宇 吳瓊