據浙江經視報道，家住杭州的惠先生投訴稱，他為兒子買了一箱蒙牛特侖蘇純牛奶，但孩子打開喝了一口后發現有股怪怪的味道，拆開一看發現里面的牛奶呈塊狀，后面兩天孩子身上還發了疹子，疑似出現過敏。據了解，這箱牛奶的保質期是6個月，生產日期是2023年9月18日。惠先生表示，他是在正規渠道購買的，沒想到會出現這種情況，希望蒙牛能給出解釋。

惠先生投訴稱特侖蘇牛奶呈塊狀。視頻截圖

　　據了解，當地市場監督管理部門介入調查，最終蒙牛給予了賠償。蒙牛公關告訴紅星新聞，生產源頭都是液態低溫保存，惠先生購買到變質牛奶的具體細節不太清楚，目前已經得到了惠先生的諒解。

　　牛奶容易受污染

　　“首先，從特質上講牛奶是一種營養很全面的食品，它的營養成分很完善，但是這也給牛奶帶來了問題，它會很容易受微生物的污染，一旦受微生物污染后牛奶就很容易腐敗變質。”對這個問題，北京林業大學食品科學與工程系教授張柏林解釋道。

　　“其次是乳制品的消費量很大，所以一旦出現污染以后，它暴露的受害人群和風險就會高一些。”根據伊利總裁潘剛接受《中國新聞周刊》采訪時的說法，中國現在約有70%的人不喝牛奶，這要大大超過國外的40%，但喝牛奶的那30%乘上中國人口基數后，也是一個龐大的數字。

　　“最后是這些年中國的乳制品發展太快，很多對安全問題的監管，包括一些添加劑的監管做得不到位。近十年，中國乳制品的發展一直都是11%—12%的增長率，但是很多東西在高速之下發展得有點畸形了，所以現在才暴露出這么多問題。”

　　“這些安全問題可能來自加工，來自于對原料處理的不到位，還有些是廠商自己的意識不夠，有些企業對牛奶就沒有什么認識，現在也在做牛奶。比如說有些企業，它原來是做煤礦、做銅礦的，現在也在賣牛奶。”

　　張柏林認為，這些原因導致了中國乳業的問題一個個暴露，最后給消費者造成了這樣一種印象，喝牛奶變成了不安全的事情。

　　（中國小康網綜合紅星新聞、科技日報）