真空包裝機:將包裝袋內抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時對某些松軟的物品，經全自動真空包裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。 　　

真空包裝機原理是以塑料復合薄膜或塑料鋁箔復合薄膜為包裝材料 ，對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子原件、精密儀器儀表、稀有金屬等進行真空包裝或真空充氣包裝。

一、真空包裝機的分類：可分為臺式真空包裝機，單室真空包裝機，雙室真空包裝機，立式真空包裝機， 外抽式真空包裝機等多種真空包裝機。

二、真空包裝機工作運行流程:　　

1、真空：真空室合蓋，真空泵工作 ，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。 　　

2、熱封：IDT斷，外界大氣通過其上部進氣孔進入熱封氣室，利用真空室內同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時熱封變壓器工作，開始封口；在此同時， 時間繼電器2SJ工作，數秒后動作，熱封結束。 　　　　

3、回氣：二位二通電磁閥2DT通，大氣進入真空室，真空表指針回到零，熱壓架依靠復位彈簧復位，真空室開蓋。 　　

4、循環：將上述真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環往復。

三、真空包裝機特點： 　　

1、對液體、高粘體物料，在高溫下能高精度自動制袋充填包裝。

2、采用擠壓排氣包裝法。 （內抽式真空包裝機） 　　

3、材料耐腐蝕性強，完全達到食品衛生防腐要求。 　　

4、主機結構牢固，多種文字對應的人機界面，操作簡單。

5、可與各種形式的充填系統進行組合，從而獲得包裝效果。

 四、使用說明：

1、面板操作：

A，真空時間:調整真空時間，一般為20-30秒，視工作后真空表而定，一般真空表達致電0.06-0.08Mpa即可。 

B，加熱時間:調整加熱時間，一般為2秒，視真空袋材料而定,若為較厚的袋，可適當延長加熱時間，若為較薄的袋，則可調少，具體可試一包后而定。連續使用，應在使用一小段時間后將加熱時間調少。
  C，冷卻時間：一般調為3秒或3秒以上，厚袋時間可調長，薄袋可調少。 

D，保險管：裝電源保險絲。 

E，按鈕：工作時，按鈕扳至“電源”位置。不工作時，按鈕扳至“停”位置。工作時若發現袋子移位，可將按鈕扳至“放氣”位置。真空表回零，有機板（蓋子）上翻后，重新調整袋子的位置后工作。 

F，真空表：指示桶內的真空程度，一般為0.06-0.08Mpa方可達到封口目的。