紫薯粉條除了具有普通紅薯粉條的營養(yǎng)成份外，還富含花青素、硒元素、18種氨基酸、10種礦物質(zhì)元素 。

　　特別是花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病，維護(hù)人類健康最直接、最有效、的自由基清除劑，其清除能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。因它具有小分子結(jié)構(gòu)，是能通過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，減少給人體的危害，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。

　　通過特殊生產(chǎn)工藝有效地保留了營養(yǎng)成份和膳食纖維，更有益于身體健康。

　　紫薯粉條手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。

　　聊城市樂農(nóng)食品有限公司粉條加工廠:在粉條加工行業(yè)已經(jīng)有20多年的加工經(jīng)驗(yàn)啦，我們一直堅(jiān)持用的原材料，純手工制作的技術(shù)，為客戶提供的綠保健食品。

　　公司經(jīng)營理念：我們本著對自己負(fù)責(zé)，對客戶負(fù)責(zé)的經(jīng)營理念，微利經(jīng)營，讓利客戶，為客戶提供的產(chǎn)品，的服務(wù)。打造健康理念，并且我們攜手百谷堂全國連鎖店為顧客現(xiàn)場顯示我們的產(chǎn)品制作工藝，和我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　聊城市樂農(nóng)食品有限公司，加工的紫薯粉條，全部都是采用100%純正的紫薯全粉加工而成的。紫薯全粉的加工工藝：把新鮮的紫薯清洗干凈，然后去皮，切片，烘干，在用的高溫粉碎設(shè)備加工成紫薯全粉，這樣的話，就保留了紫薯里面所有的營養(yǎng)成分不流失，口感也比較好。所以我們的回頭客也比較多的。產(chǎn)品經(jīng)得起消費(fèi)者考驗(yàn)的！不怕您貨比三家，就怕您不去對比！

　　紫薯粉條手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。

　　大多數(shù)流通市場用的紫紅薯粉條我們用機(jī)械化加工方法，涂布工藝流程：精制淀粉原料－調(diào)漿－涂布－糊化脫布－預(yù)干－時(shí)效－切絲成型－干燥－包裝－成品粉條，我們從鮮粉到成品加工時(shí)間只需2小時(shí)，實(shí)現(xiàn)時(shí)效可控化，機(jī)械化生產(chǎn)的工藝大概是：輸送－清洗－碎解－水洗---篩分－除沙－沉淀－脫水－烘干－風(fēng)冷包裝。而擠出式加工工藝流程：配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟并擠出--冷卻--干燥--定長切割--包裝。

　　我們進(jìn)貨時(shí)千萬不能只看價(jià)格，有的貨很便宜，明眼人一算就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的問題。一般的小作坊粉條因逃稅漏稅、壓榨工人工資、動(dòng)力消耗低、設(shè)備廠房簡陋、不受檢驗(yàn)控制等原因運(yùn)營成本明顯較低。另一方面為了降低價(jià)格，從原料上添加木薯粉或者面粉，更有黑心的加200到400目的滑石粉，面粉當(dāng)然比紫紅薯淀粉便宜得多；再一方面從品質(zhì)上降低檔次來提升產(chǎn)品收率，以次充好來降低價(jià)格，這種粉條會(huì)比較便宜，但也會(huì)影響人體健康。

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