產品名稱:復配膨松劑
使用范圍:油條、燒餅、煎餅、烤餅、烙餅、餡餅、千層餅、油餅、單餅、卷餅、手抓餅、包子、烤肉、炸肉、肉丸、速凍湯圓、速凍魚丸等熟制堅果和籽類、發酵面制品、裹粉、面糊、煎炸粉、油炸面制品、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品、膨化食品、預制肉制品、熟制肉制品、冷凍魚糜制品。
功能作用:用于油炸、焙烤米面制品外酥里軟、蓬松個大、涼了不發硬、無鋁更健康;
用于冷凍米面制品還可防止裂口、干縮等;
用于肉類制品可使肉品皮脆肉嫩、松軟飽滿。
保質期:2年
執行標準:《復配食品添加劑通則GB26687-2011》和《食品添加劑使用標準GB2760-2011》。
使用量:1~2%(以米面計算或以肉品計算)。
使用方法:1、用于米面制品時,將本品干粉直接均勻拌入干面粉中;
2、用于肉類制品時,將本品加入腌制液或輥揉液中。
貯存條件:通風陰涼干燥處。避免與有毒有害物品混貯。