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品牌: 國產
單價: 12.00元/公斤
起訂: 25 公斤
供貨總量: 10000 公斤
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
所在地: 上海
有效期至: 長期有效
最后更新: 2018-11-23 16:39
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詢價
公司基本資料信息






 
 
產品詳細說明
 無水氯化鈣(食品級)

英文名:Granular Anhydrous Calcium Chloride (Food Grade)

分子式:CaCl2

分子量:110.99

性狀:白色粒狀物,無臭味微苦,吸濕性極強,暴露于空氣中極易潮解,易溶于水,同時放出大量的熱,不能溶于醇、丙酮、醋酸等。

作用與用途:氯化鈣可用作穩定劑和凝固劑、營養強化劑及其它等,使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調制水及食品工業用加工助劑。

包裝規格:25kg/袋。

貯存:貯存于陰涼干燥處,防止雨淋、受潮和暴曬。

保質期:兩年

GB 2760—20011.軟飲料0.443.7g/kg;調制水100mg/L(Ca36rng/L)

2.FAO/WHO(1984mg/kg):番茄罐頭,片裝為800,整裝為450(Ca);葡萄抽罐頭350(Ca);青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350(Ca);成熟豌豆罐頭350(Ca);果醬和果凍200(Ca);低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油,單用為2g/kg,與其他穩定劑合用3g/kg(無水物計);奶粉、奶油粉5g/kg(無水物計);酸黃瓜250;一般干酪為所用牛乳的200

3.FDA:烘焙食品、乳制品0.3%;無醇飲料及飲料原漿10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品類0.4%;果醬和果凍0.1%;肉類制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%

4.用作豆腐用凝固劑,在豆乳中添加4%6%濃度的溶液,一般用量為2025g。用氯化鈣溶液浸漬果蔬,經殺菌后其脆硬性好,并有護色效果。例如用于蘋果、整裝番茄、什錦蔬菜、冬瓜等罐頭食品。

特別提示:本信息由相關企業自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。
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