|
公司基本資料信息
![]() |
黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物,具有比蟲草更高的營養(yǎng)保健價(jià)值。只是由于地域和文化的原因,東方人選擇了冬蟲夏草,西方人選擇了松露(塊菌)。其實(shí)這兩種名貴菌類在各自地域所扮演的角色有著驚人的相似之處,都是極度昂貴奢華食材的代表,都具有極好的功能表現(xiàn),都承載著各自民族悠久的食療文化。
世界上,松露的主產(chǎn)地有兩個(gè),一個(gè)在歐洲的意大利和法國,另一個(gè)就在中國四川省攀枝花及周邊地區(qū)。松露曾經(jīng)被攀枝花農(nóng)民當(dāng)作飼料喂豬,自從2008年攀枝花被國家命名為“塊菌之鄉(xiāng)”以后,這一隱藏了多年的寶藏才得以開發(fā)。