據銷售攤點人員介紹，此次雞蛋價格回暖的主要原因：一是此次雞蛋價格上漲是季節性上漲，是正常的市場反應，屬恢復性上漲；二是每年清明節前當地居民有淹制咸雞蛋的習慣，需求增加；三是伴隨著H7N9疫情的控制和氣溫逐漸轉暖，居民對雞蛋的需求有所增加，市場購買力趨增；四是進入3月中旬蛋雞換茬，淘汰老雞，更換新雞，形成斷茬現象。