在選購生姜時，應選擇正規渠道，查看農產品達標合格證或合格檢測報告，避免購買來源不明的生姜，這些生姜可能存在質量問題或安全隱患，對消費者的健康構成威脅。在食用前，應該仔細清洗生姜，確保去除表面的泥土、雜質和農藥殘留。清洗時，可以使用流動的水和刷子等工具，將生姜表面的污漬和細菌徹底清除，如果生姜已出現腐爛或異味，務必將其丟棄，以免攝入有害物質，影響健康。

　　

　　如發現違法違規經營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12315”“12345”。