根據中共貴州省委 省人民政府印發《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（黔黨發〔2019〕30號）要求，為做好2025年農產品質量安全監督抽查工作，我廳制定了《2025年貴州省農產品質量安全監督抽查方案》，現印發你們，請認真組織實施。

　　

　　貴州省農業農村廳辦公室

　　

　　2025年1月7日

　　

　　2025年貴州省農產品質量安全監督抽查方案

　　

　　根據2025年貴州省農產品質量安全監管工作部署，按照《中華人民共和國農產品質量安全法》《農產品質量安全監測管理辦法》規定，特制定本方案。

　　

　　一、抽查對象和數量

　　

　　（一）監督抽查主體。以農產品種植基地、養殖基地（場）、屠宰場（廠）、供學校生產基地、出口基地、種植和養殖大戶等為重點。

　　

　　（二）監督抽查環節和重點時間。食用農產品從種植養殖基地到進入批發、零售市場或生產加工企業前，包括生產、收貯、運輸、屠宰等環節。元旦、春節、國慶等節假日期間，各地要加大抽檢頻次。

　　

　　（三）監督抽查產品。監督抽查產品以本地生產基地的農產品為主，品種包括蔬菜、水果、食用菌、畜禽產品、水產品等。

　　

　　（四）監督抽查數量。省級抽查17000批次，分配數量見附件1、2、3。

　　

　　二、監督抽查品種

　　

　　（一）種植業。蔬菜主要抽查豇豆、芹菜、辣椒、生姜、韭菜、韭黃、大白菜、蘿卜、甘藍、山藥、番茄、茄子、菜豆、菜薹、菠菜等；食用菌主要抽查干竹蓀、香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、黑木耳（鮮品）等；水果主要抽查芒果、香蕉、荔枝、李子、蘋果、獼猴桃、火龍果、草莓、百香果、葡萄、桃、柑橘等。

　　

　　（二）畜禽產品。主要抽查豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、雞蛋等。雞肉、雞蛋、鴨肉主要在家禽產品（產地）的養殖場抽樣，豬肉、牛肉、羊肉可在屠宰場（廠）內進行抽樣，被抽樣單位為生豬（牛、羊）貨主。

　　

　　（三）水產品。主要抽查鱸魚（大口黑鱸）、鯽魚、鳊魚、黃鱔、牛蛙、烏鱧、鱘魚、草魚、鯉魚、冷水魚等。

　　

　　三、抽樣方法和要求

　　

　　（一）抽樣方法。蔬菜、水果和食用菌按《農藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY/T 789-2004）執行，每個樣品不少于3000克。干竹蓀抽取樣品量不少于600克（等分三份），分裝時應采取措施防止污染，分裝的樣品盛裝于被抽樣單位用于銷售的包裝或清潔衛生的容器中。畜禽產品按《動物及動物產品獸藥殘留監控抽樣規范》（NY/T 1897-2010）執行，雞肉每個樣品不少于1000克，雞蛋每個樣品不少于10枚（從雞場產蛋架抽樣）；水產品按《水產品抽樣規范》（GB/T 30891-2014）執行，魚肉每個樣品不少于1000克。生姜制樣時需要洗凈泥土，去除雜物勻漿。所抽樣品均須現場制樣，樣品要充分混勻（干竹蓀除外）等分三份，每份樣品不得少于200克。

　　

　　（二）抽樣程序要求。抽樣工作由縣級農業農村部門農產品質量安全監管機構或執法機構組織實施，抽樣時抽樣人員應當出示有關文件和執法證，具有執法證的人員不得少于2名，可請檢測機構技術人員協助實施抽樣和樣品預處理等工作。抽取同一生產主體的同類產品每次不得超過2個，有不同類型產品，每次抽取樣品總數不得超過6個，不得重復抽樣。省、市、縣不得同時對同一生產主體同一產品進行抽樣。在抽查過程中，重點檢查是否使用國家禁限用農藥和禁用（停用）獸藥，掌握常規農藥使用情況，向生產者宣傳禁用（停用）藥物名錄，宣講違法違規用藥的法律責任和嚴重后果，督促生產主體落實農藥安全間隔期和質量安全主體責任，指導規范開具承諾達標合格證。

　　

　　（三）認真填寫抽樣單。抽樣人員應規范填寫《農產品質量安全監督抽查抽樣單》和封簽，抽樣單和封簽應當加蓋縣級農業農村行政部門公章和被抽樣單位簽字、蓋章、捺印。在監督抽樣過程中，要與生產主體確認樣品狀態和上市情況，確認上市的應當在抽樣單上勾選“所抽產品已采摘（收獲）、確定為上市產品”。抽樣單和封簽要用正楷字填寫，信息填寫不完整、不規范、不能辨識的，未標注樣品上市狀態的，檢測機構可拒收樣品。

　　

　　（四）樣品制備封存寄送要求。抽樣人員應當現場制備和封存樣品，現場制備的樣品分為三份，一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存被抽樣單位備復檢（若被抽樣單位不具備保存樣品條件，可書面委托抽樣單位保存）。所抽樣品在5個工作日內連同抽樣單一并郵寄至檢測機構。

　　

　　四、檢測要求

　　

　　檢測機構收到樣品后，要嚴格遵守檢測行為規范，科學、公正地按照附件4至附件9中明確的檢測項目、檢測依據，執行檢測任務。要按照全部檢測項目合格者判定該產品“合格”，任意1項或多項指標不合格，即判定產品“不合格”的原則，在20個工作日內出具《檢驗報告》，同步將《檢驗報告》及時寄送抽查地農業農村主管部門。各級農業農村部門對檢測結果數據的真實性和及時性負責，檢測結果臺賬和檢驗報告各級留檔備查，監督抽查不出具檢驗報告的，一律按零計算。不能做假表、報假數，一經查實，通報相關部門追究相關人員責任。

　　

　　五、監督抽查結果處理

　　

　　（一）不合格檢測結果確認。樣品檢測結果不合格的，檢測機構應在檢測結果確定后24小時內將《檢驗報告》發送（郵寄）到抽查地縣級農業農村主管部門，并報告省農業農村廳。當地縣級農業農村主管部門自收到《檢驗報告》24小時之內，按執法程序將不合格結果書面送達受檢單位。

　　

　　（二）檢測結果異議處理。被抽檢單位對檢測結果有異議的，自收到檢驗報告之日起5個工作日內向當地縣級農業農村主管部門書面申請復檢。被抽樣單位對檢測結果逾期未提出申請，視為承認檢測結果。

　　

　　（三）復檢要求。被抽樣單位應向當地農業農村主管部門提出書面復檢申請，由當地農業農村部門將被抽樣單位留存或委托保管的備復檢樣品移交給復檢機構，做好復檢樣品狀態確認記錄。復檢機構應當自收到復檢樣品之日起7個工作日內出具檢驗報告。特殊情況由省農業農村廳指定復檢機構。

　　

　　（四）執法查處。對于監督抽查不合格的農產品，縣級農業農村主管部門要根據有關規定，立即啟動立案查處執法程序，及時固定證據，查處違法違規行為，案件辦結后10天內將處罰情況上報省農業農村廳。涉嫌犯罪的，要按照《貴州省農業行政執法與刑事司法銜接工作辦法》（黔農發〔2018〕3號）要求，依法移送公安機關和檢察機關，做到有案必查，案件處置率達100%。若因被抽樣主體、抽查程序等不符合農業執法立案查處條件的，或不查處、該移送的不移送將列為負面清單。

　　

　　六、任務分工

　　

　　（一）組織實施單位。省農業農村廳負責全省農產品質量安全監督抽查組織工作。

　　

　　（二）承擔任務單位。各市（州）農業農村局嚴格按照《農產品質量安全法》《農產品質量安全監測管理辦法》等規定落實抽樣和檢測經費，負責組織、協調、督促所轄縣（市、區）抽（制）樣、送（寄）樣和檢測工作，保質保量完成任務。

　　

　　（三）承擔檢測單位

　　

　　1.貴州省農產品質量安全監督檢驗測試中心負責組織全省農產品質檢機構農藥殘留檢測能力驗證考核、培訓和省級監督抽查復檢（種植業產品、水產品、重金屬）等工作。

　　

　　2.貴州省獸藥飼料檢測所負責組織全省農產品質檢機構獸藥殘留檢測能力驗證考核、培訓和省級監督抽查復檢（畜禽產品）等工作。

　　

　　3.貴陽市、遵義市、黔東南州農產品質檢機構作為省級監督抽查復檢工作的備選機構。

　　

　　4.各市（州）農產品質檢機構承擔省級監督檢測任務，負責轄區內各縣級監督抽查復檢工作、選拔本市（州）檢測技術大比武參賽選手。

　　

　　七、市（州）監督抽查工作

　　

　　各市（州）農業農村局要根據本方案，結合本地農業生產、農獸藥使用情況以及檢測機構檢測能力的實際，制定實施本級農產品質量安全監督抽查方案，并于2月10日前抄報我廳，

　　

　　（一）市（州）按每千人1.3批次測算任務數量，扣掉省級監督抽檢數量后為市（州）需要完成的監督抽查數量。由市（州）農業農村局安排本級和縣（市、區）級任務，市（州）級監督抽查任務不得少于1200批次，監督抽查應當包括種植業產品、畜禽產品和水產品。主要以豇豆、芹菜、芒果、香蕉、荔枝、辣椒、鱸魚、牛蛙、烏鱧、鳊魚、黃鱔、鯽魚等重點治理品種為主，重點監管目錄做到檢測全覆蓋。各地于每月20-25日上報月度抽檢結果。市（州）監督抽查結果通報于12月30日前將抄報我廳。

　　

　　（二）市（州）、縣（市、區）農產品質量安全監督抽查農藥殘留檢測參數應包含甲胺磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、氧樂果、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、克百威、樂果、涕滅威、滅多威、等禁限用農藥，豇豆、芹菜、韭菜、熱帶水果根據風險監測情況增加常規農藥檢測參數；獸藥殘留檢測參數應包含氯霉素、硝基呋喃類、恩諾沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、氧氟沙星等獸藥；生姜檢測重金屬污染物鎘。

　　

　　（三）縣、鄉農產品質量安全速測工作。要對豇豆、芹菜、韭菜、芒果、香蕉、荔枝、鱸魚、鯽魚、鳊魚、黃鱔、牛蛙、烏鱧等重點問題產品進行速測。在生產過程中主要對毒死蜱、克百威、氧樂果、氯霉素、孔雀石綠等禁用藥物開展速測，發現陽性的，責令不得上市銷售，并立即開展監督抽查，抽查不合格的，依法依規移送公安機關。上市前對滅蠅胺、噻蟲嗪、啶蟲脒、阿維菌素、甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽、氯氟氰菊酯、恩諾沙星、磺胺類等常規農（獸）藥進行速測，發現陽性的，暫緩上市，下次速測陰性后方可上市。鼓勵各地運用“貴州農安監管APP”記錄速測結果。

　　

　　各地在監督抽查過程中發現的問題，請與省農業農村廳和相關檢測機構聯系。

　　

　　聯系方式：

　　

　　1.省農業農村廳農產品質量安全監管處

　　

　　聯 系 人：蔡興洪，劉昌

　　

　　電話：0851—85282712

　　

　　電子郵箱：gzncpjg@163.com

　　

　　地址：貴陽市延安中路65號

　　

　　2.貴州省農產品質量安全監督檢驗測試中心

　　

　　聯 系 人：賴飛，祝愿

　　

　　電話：0851—86794921

　　

　　電子郵箱：gzncpzj@163.com

　　

　　地址：貴陽市鹿沖關路34號

　　

　　3.貴州省獸藥飼料檢測所

　　

　　聯 系 人：周藝林

　　

　　聯系電話：0851—85664060

　　

　　地址：貴陽市貴惠路130號

　　

　　附件：1.2025年貴州省種植業產品質量安全監督抽查數量和檢測單位

　　

　　2.2025年貴州省豇豆、芹菜、生姜和熱帶水果監督抽查數量和檢測單位

　　

　　3.2025年貴州省畜禽水產品和干竹蓀質量安全監督抽查數量和檢測單位

　　

　　4.蔬菜、水果監測項目、檢測方法和判定依據

　　

　　5.食用菌監測項目、檢測方法和判定依據

　　

　　6.豇豆、韭菜、芹菜、芒果、香蕉、荔枝監測項目、檢測方法和判定依據

　　

　　7.生姜監測項目、監測方法和判定依據

　　

　　8.畜禽產品監測項目、檢測方法和判定依據

　　

　　9.水產品監測項目、檢測方法和判定依據

　　

　　10.2025年貴州省農產品質量安全監督抽查數量

　　

　　11.農產品質量安全監督抽查抽樣單

          附件1-11.doc