一是聚焦重點領域，把好流通關。以節日期間消費量大的生鮮肉類、蔬菜水果、糧油副食、酒水飲料及節日特色食品等為重點檢查對象，重點查看生產日期、保質期、食品標簽、進貨渠道、儲存條件等是否符合要求，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違法行為。

 

　　二是聚焦關鍵風險，把好餐飲關。以大中型餐飲店、年夜飯接待酒店、集體聚餐承接單位為重點檢查對象，圍繞場所環境衛生、從業人員健康證明、索證索票、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用等多個關鍵環節進行細致檢查。對發現的問題要求及時整改到位，確保春節期間轄區群眾飲食安全。

 

　　三是聚焦核心要求，把好生產關。以肉制品生產企業，傳統食品加工小作坊為重點檢查對象，以食品生產加工場所環境是否整潔，使用的原輔料是否符合食品安全標準，索票索證制度是否健全，食品添加劑使用管理是否規范，食品包裝及標識是否符合規范等為重點檢查內容，督促食品生產加工單位落實食品安全主體責任，認真落實“日管控”、“周排查”、“月調度”主體責任制度，規范生產加工行為，切實把好生產關。

 

　　下一步，肅州鎮市場監管所將持續加強食品安全監管力度，加強“春節”期間的食品安全巡查檢查，做好值班值守，暢通投訴舉報渠道，確保轄區群眾舌尖上的安全。