食品添加劑使用新國標(biāo)即將實(shí)施，為確保新標(biāo)準(zhǔn)順利過渡，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，近期，北京市豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體進(jìn)行了實(shí)地走訪，推動(dòng)各主體參與食品添加劑減量行動(dòng)，抵制非法食品添加劑。

 

　　為全面排查食品安全隱患，豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局重點(diǎn)開展“脫氫乙酸鈉”成分摸排工作，提前介入政策過渡期。以淀粉制品、面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料、果蔬汁等作為重點(diǎn)產(chǎn)品，執(zhí)法人員深入烘焙生產(chǎn)企業(yè)、商超市場走訪，摸清成分表含有“脫氫乙酸鈉”的產(chǎn)品規(guī)模、銷售現(xiàn)狀，實(shí)地查看產(chǎn)品庫存情況、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票情況，做到食品添加劑成分底數(shù)清、情況明。

 

 

　　執(zhí)法人員在走訪食品經(jīng)營單位的同時(shí)，積極指導(dǎo)從業(yè)人員如何識(shí)別“脫氫乙酸鈉”，確保單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員看得懂標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)得會(huì)方法，加深食品經(jīng)營者對(duì)新國標(biāo)實(shí)施時(shí)間、實(shí)施品種的認(rèn)識(shí)。鼓勵(lì)食品經(jīng)營者不再采購含有“脫氫乙酸鈉”的產(chǎn)品，若存在庫存，積極聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行退換，嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑使用管理制度。

 

　　政策宣貫，助企發(fā)展

 

　　執(zhí)法人員面向經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人詳細(xì)解讀了《中華人民共和國食品安全法》和即將實(shí)施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等相關(guān)內(nèi)容，積極倡導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)企業(yè)簽訂《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書》，強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí)，保障廣大消費(fèi)者買得安心、吃得放心。

 

　　豐臺(tái)區(qū)市場監(jiān)管局將常態(tài)化開展摸排走訪工作，積極宣貫相關(guān)法律法規(guī)，督促企業(yè)依法依規(guī)經(jīng)營，為人民群眾的食品安全保駕護(hù)航。