多舉措打擊，監(jiān)管成效突出

　　

　　重點(diǎn)對高風(fēng)險(xiǎn)及群眾日常生活密切相關(guān)的乳制品、米面油、糕點(diǎn)、肉制品等生產(chǎn)企業(yè)及委托生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)加工小作坊、小經(jīng)營店、火鍋店、燒烤店、麻辣燙（涼皮）店等開展全覆蓋檢查。截至目前，累計(jì)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位6993戶，監(jiān)測電商平臺61個(gè)次，立案38起，罰沒款21.6788萬元，移送公安機(jī)關(guān)2件。其中，寧夏香辣三國食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品案，以及銀川老綿羊食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品案均被自治區(qū)市場監(jiān)管廳作為2024年寧夏民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)（第五批）食品安全違法典型案例予以公布，形成有力震懾。

　　

　　自查自糾，落實(shí)主體責(zé)任

　　

　　推動(dòng)全市食品生產(chǎn)企業(yè)和使用食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營單位開展風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)檢查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)投料記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)等全流程生產(chǎn)記錄，要求企業(yè)全項(xiàng)目開展自查自糾。指導(dǎo)企業(yè)建立完善《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制深度嵌入企業(yè)日常管理，對照《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》開展全員、全過程、全鏈條風(fēng)險(xiǎn)指導(dǎo)，確保食品安全“三類人”真正發(fā)揮作用，把責(zé)任落實(shí)到具體人員。

　　

　　強(qiáng)化抽檢，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)

　　

　　充分發(fā)揮食品抽檢“哨兵”作用，組織對米面制品、水果制品、糕點(diǎn)、豆制品、肉制品等重點(diǎn)品種開展監(jiān)督抽檢1978批次。同時(shí)，以節(jié)令食品、節(jié)假日期間消費(fèi)度高以及網(wǎng)紅餐飲店為主開展食品快檢，以散裝元宵、蔬菜、豆制品、火腿等重點(diǎn)品種，以懷遠(yuǎn)夜市周邊麻辣燙店、米粉店、小吃店等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，共快檢750批次，經(jīng)檢測質(zhì)量全部合格，未發(fā)現(xiàn)違法添加罌粟殼、罌粟籽的行為。

　　

　　宣傳引導(dǎo)，提升安全意識

　　

　　組織全市糕點(diǎn)、醬腌菜、熟肉制品等生產(chǎn)企業(yè)開展新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）宣貫培訓(xùn)會(huì)，幫助企業(yè)準(zhǔn)確把握法規(guī)要求。同時(shí)，加大對《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度。通過舉辦食品安全宣貫培訓(xùn)會(huì)、警示約談會(huì)、宣傳活動(dòng)等100余場次，廣泛覆蓋各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體；發(fā)布科普文章、宣傳視頻9條，以生動(dòng)易懂的方式向大眾普及食品安全知識，不斷督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)守食品安全紅線。