一是完善制度要求。制定臨近保質期食品管理制度，指導經營主體參照保質期1年以上的，臨近保質期為期滿之日前40天；保質期180日以上不足1年的，臨近保質期為期滿之日前30天等標準及時將臨期食品放至銷售專區、專柜。二是加強監督指導。將臨期食品銷售作為日常監管重點，圍繞大型超市等重點場所，定期開展巡查，引導督促食品經營者履行好“第一責任人”職責，強化臨期食品管理，每日對上架食品是否過期、變質等情況進行自查，對常規食品與臨期食品做好分類，并在銷售時進行標示或集中陳列。三是合理引導銷售。商超在顯眼位置設置專區銷售臨期食品，并張貼提示牌，提示消費者注意查看食品生產日期和保質期，在確保消費者知情權和選擇權前提下，鼓勵商家采取打折、買贈、降價等方式盡快銷售。建立捐贈需求對接機制，引導經營者等在保證食品安全的前提下向有關社會組織、福利機構、救助機構等組織或者個人捐贈臨期食品。