中國質量新聞網訊 為進一步加強小餐飲行業監管，全力消除食品安全風險隱患，山東省平陰縣市場
監督管理局近期開展小餐飲專項檢查。

執法人員從四個方面開展檢查。一是檢查廚房、餐廳等區域的清潔衛生狀況，是否符合食品安全要求；
二是檢查食材來源是否合法、新鮮，儲存條件是否適宜，是否存在過期、變質食材；三是重點檢查食品添加
劑使用情況，是否按要求添加，是否專人管理；四是檢查是否建立并落實食品安全管理制度，是否建立有效
的“三防”（防鼠、防蠅、防塵）措施。對檢查中存在的問題，執法人員進行嚴肅處理，責令餐飲單位限期
整改。同時，加強對小餐飲店的普法宣傳教育，提高經營者的食品安全意識。

截至目前，共出動執法人員56人次，檢查相關餐飲單位40余家。下一步，平陰縣市場監督管理局將持續
加強餐飲服務單位全方位監管，完善檢查機制，提高檢查效率和質量，持續努力和不斷改進業務能力，為群
眾創造一個更加安全、健康、有序的就餐環境。 （趙愛東）