今年以來，嘉興市場監管部門對全市105家在產肉制品（含速凍調理肉制品）生產企業和65家小作坊進行全覆蓋檢查，對檢查中發現的問題已閉環整改；檢查肉類產品經營主體2325家；監督抽檢334批次，并對檢驗不合格的產品依法做好核查處置工作。全市開展肉類產品綜合治理宣傳活動80余次；肉制品生產企業食品安全總監和食品安全員的配備率達100%；所有在產肉制品生產企業均建立“三張清單”；召開企業主體責任履責報告會8場，要求企業依法落實食品安全主體責任。同時，還對5家肉制品生產主體進行督查、對24家肉制品生產企業進行第三方暗訪，對檢查發現的問題均已督促閉環整改。

 

　　下一步，市市場監管局將持續深化肉制品生產企業督查工作，做好《食品安全國家標準 熟肉制品衛生規范》（GB 19303-2023）的宣貫工作。壓緊壓實肉類產品食品安全治理責任鏈、監管鏈和追溯鏈，全市推廣各地的亮點做法，建立長效監管機制，全力保障我市肉類產品質量安全。

 

　　信息來源丨食品生產處