線上依托自貢市智慧民政養老服務信息平臺，通過AI攝像頭監管養老機構食品安全，為養老服務機構配備AI攝像頭100個，智能實時監測吸煙、鼠患、不佩戴口罩等食品安全隱患125個，有力化解養老機構食品安全風險隱患。為部分老年助餐服務機構購置食品安全檢測儀，即時自測自檢農藥殘留等危害物質，把好食品原料關。線下實施“銀齡膳安衛士”市、縣、鄉三級民政干部陪餐制度，變“檢查式”管理為“體驗式”監督，倒逼養老服務設施食品質量水平提升，今年以來，干部職工開展“陪餐”890余人次。

 

　　人才培養賦能管理水平提升

 

　　加強教育培訓，通過“個人學、集中學、現場學”等方式，民政干部、機構管理人員的食品安全責任意識進一步增強。強化能力提升，創新實行現場“以案教學”，專家上門講授食品加工、食品存放、食品留樣等常見問題，融合開展“課堂式培訓”“實景培訓”70余場次，累計培訓3600余人次，從業人員食品安全管理和服務水平有效提升。強化專業考試，督促養老機構管理人員參加四川省食品安全管理人員監督考核，取得考核合格證書103人，有效提升養老機構的食品安全管理專業水平。

 

　　實施自貢市老年助餐服務三年行動計劃（2024—2026年），建成運營助餐點位64個。編制《自貢市老年助餐點服務規范》《自貢市特困人員供養服務機構管理指引（試行）》等標準，規范老年助餐點建設條件、經營管理、質量控制等工作流程，完善食品安全保障、監督考核、應急處置、責任追究等制度，切實為老年人提供便捷、安全、低價的助餐服務。