市局餐飲科圍繞餐飲服務日常監督檢查操作指南重點內容，主要對餐飲服務提供者資質、信息公示、從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、備餐供餐與配送、場所和設備設施清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、制止餐飲浪費等關鍵環節的檢查要點進行培訓，講解了檢查方式、檢查內容、檢查要點、常見問題和處置依據等檢查細節和注意事項。培訓后，現場對市級餐飲服務食品安全檢查員進行考核。 

　　這次培訓考核，進一步提高了全市餐飲服務食品安全檢查員的業務能力和執法監管水平，強化了執法隊伍建設，檢驗了學習成效，切實提升了全市餐飲服務食品安全監管水平。 

　　全市餐飲服務食品安全檢查員40余人參加。