本屆大會來自24個省、自治區(qū)、直轄市的政府代表、專家學者、企業(yè)負責人共計570余人齊聚一堂，分享食品安全監(jiān)管經(jīng)驗成果，推廣食品安全監(jiān)管成功模式，并為全國食品安全監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。2021年以來，湖南省食安辦會同省衛(wèi)健委創(chuàng)新建立野生蘑菇中毒風險分級和聯(lián)防聯(lián)控新機制，積極開展“雙減行動”和“清零行動”，工作成效顯著，有效遏制了中毒高發(fā)態(tài)勢，持續(xù)降低了中毒事件發(fā)生率和病死率，切實減少了群眾生命財產(chǎn)損失。據(jù)監(jiān)測，湖南全省誤食野生蘑菇中毒人數(shù)由2020年的1742人下降至2024年的460人，致死人數(shù)由11人下降至2人，病死率由最高峰28.84‰下降至 5.69‰為近十年最低。（供稿：食品協(xié)調(diào)處？倪紹銘）