在合肥一中淝河校區，項紅星深入學校食堂，檢查了信息公示、“三防”設施、加工現場等，了解學校大宗食材采購情況，查看學校食品安全組織架構和人員管理等食品安全工作。 

　　座談會上，項紅星與學校食品安全負責同志就學校食品安全風險點的管控和校園日常食品安全管理工作進行了充分交流，詳細了解目前校園食品安全工作存在的堵點和難點。

 　　項紅星指出，校園食品安全是關系青少年成長和身心健康的根本工作，具有涉及范圍廣、社會關注度高、風險隱患多等特點，校園食品安全工作是“底線”，是“紅線”，學校要“拉高標線”，不斷提高站位，強化責任意識，要從食堂規劃設計、硬件建設等初始環節強化管控，做到源頭把關、過程控制，把食品安全落實到位，牢牢守住校園食品安全底線。