培訓會上，市市場監管局食品安全監管科副科長侯彩華圍繞學校食堂食品安全風險防控部門職責、學校食堂食品安全風險來源、學校食堂日常監督檢查風險點及重點檢查內容進行了分享與交流；同時結合日常監管實例，對食材采購、進貨檢驗、操作規程、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節進行了詳盡的講解。培訓結束后組織所有參會人員開展了校園食品安全知識測試。

 

　　通過本次培訓，進一步強化了基層執法人員的食品安全意識，提升了其業務能力，為進一步縱深推進校園食品安全專項整治、強化校園食品安全管理水平奠定了堅實基礎。