依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等有關要求，本次體系檢查主要是針對肉制品、乳制品、醬腌菜、調味品、糕點等食品生產企業，檢查內容包括企業的許可資質、生產環境衛生、原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗和留樣等方面。

 

　　本次檢查共發現問題78項，執法人員發現部分企業在生產過程記錄、出廠檢驗記錄與留樣記錄、原料進貨查驗和生產衛生環境、食品安全追溯體系建設等方面存在薄弱環節，要求企業立即整改發現的問題并建立問題管控清單，明確整改措施和整改時限。同時，督促企業嚴格落實各項食品安全責任制度，加強食品安全主體責任意識，建立食品安全追溯體系，實現從食品原料進貨到產品出廠銷售的全過程控制，保障產品質量安全。

 

　　此次食品生產企業專項體系檢查將進一步規范企業生產經營，提高食品安全管理水平，有效震懾違法違規行為，遏制食品安全重大事故發生。柳州市市場監管局將通過一系列監督檢查和管理措施，持續提升食品生產企業質量安全水平，守護群眾“舌尖上的安全”。