從高站位，科學周密推進。市市場監管局周密部署，強化部門協同，聯合教育、衛健、公安、疾控等部門制定印發《關于開展秋季開學學校食品安全等風險隱患排查工作的通知》，運用“三書一函”強化責任落實。制作了學校食品安全風險隱患自查表和自查問題清單及整改臺賬，實現“清單式銷號”，推動食品安全隱患排查整治。組織開展監督檢查、暗訪檢查和交叉互查等全方位排查風險，共出動執法監督檢查人員8412人次，檢查各級各類學校（含幼兒園）食堂3868家次，檢查學校內食雜店、學校周邊食品經營者1869家次，發現并整改問題3633個，立案查處72起、下達責令改正通知書188份，下發提醒督促函3份。

 

　　從細著手，改造提質升級。市市場監管局緊盯源頭防控，在全面排查的基礎上，防止“三防”設施設備和清洗消毒設施設備、加工環境等硬件方面出現死角盲區，通過新建、改擴建等方式，加大食堂建設力度，新建中小學均配套建設食堂。升級改造學校食堂256家，購買清洗消毒設施設備321臺套、完善“三防”設施732個，更新老舊食堂內水、電、氣、監控等相關設備，打造環境明亮、舒適、溫馨的用餐環境。

 

　　從實出發，提升管理水平。開學前夕，市市場監管局聯合市教育局舉辦了全市秋季學期校園（含幼兒園）食品安全線上培訓。會上通報了專項整治的典型案例，從人員健康、食材采購、環境消殺、餐具消毒和制度修訂等五個關鍵點出發，由點及面，強化開學前食品安全管理，要求各學校從庫存清查、人員管理、大宗食材采購、“日管控、周排查、月調度”等方面著手，全面開展自檢自查，壓實主體責任，全市線上共2.8萬余人參訓。截至10月30日，全市對學校、承包經營企業及校外供餐單位食品安全人員開展食品安全培訓30場次，共培訓32753人次。

 

　　從新突破，強化工作效能。堅持守正創新的工作思路，不斷提升校園食品安全隱患排查工作效能。一方面是制作提示，理清思路。認真梳理省局調度會工作要求，從秋季開學風險隱患排查、嚴格規范執法行為、餐飲具抽檢等三方面制作《秋季開學工作提示》，作出具體的工作部署，強化開學季食品安全工作指導。另一方面是規范模板，統一管理。合肥市局依據相關法律規定，制定了從業人員晨檢、進貨查驗、餐用具消毒等食品安全相關記錄模板，進一步規范食品安全管理臺賬，提升校園校園食品安全化、規范化、制度化建設。

 

　　從優管理，建立長效機制。為進一步壓實學校食品安全主體責任，市市場監管局、市教育局強化制度機制創新，建立《合肥市學校及校外供餐單位食品安全聯合約談機制》（以下簡稱《機制》），前移監管關口，形成監管合力，及時警示、排除和防范風險，防范校園食品安全風險，保障廣大師生飲食安全，助力校園食品安全工作。同時，聯合教育局、衛健研究制定《合肥市中小學食堂和校外供餐單位管理辦法》，建立食品安全長效管理機制，推動校園食品安全工作行穩致遠。