大會期間，杭州市市場監管局黨委書記、局長麻承榮擔任組長，成立工作專班，調度工作力量，全力保障食品安全工作，多次帶隊對開幕式晚宴、閉幕式晚宴、冷餐會、酒會等食品安全保障工作進行實地檢查。黨委委員、副局長張洪閣具體抓落實，重點部署蕭山區局、上城區局、景區分局按照“一店一策”落實大會供餐保障工作，實施“駐點”或“重點巡查”監管。

 

　　此次AIPPI大會，全市共涉及供餐保障點位10余家，涉及120餐次，全市組建食品安全駐點保障隊伍26人，累計出動監管力量416人次，累計保障嘉賓安全用餐10550人次；食品監督監測450批次。保障期間未發生食源性疾病，無參會人員投訴食品安全問題，餐飲食品保障安全、平穩、有序。

 

　　10月22日下午，市局黨委書記、局長麻承榮實地查看國博中心、英冠索菲特酒店后廚的食品安全保障工作，詳細了解供餐需求，對蕭山區局頂住壓力、部署有力表示肯定，對堅守在一線的駐點監管人員和市局集中辦公人員表示慰問。此次會議規格高、外賓多，保障任務艱巨，市區兩級高度重視，通力協作。各位一線人員堅守崗位，善始善終，展示出市場監管干部隊伍的良好風貌。

 

　　負責國博中心、北辰大酒店、樂創城酒店、學生營養午餐中心4個保障點位和8550人次用餐安全，成立工作專班，制訂食品安全工作方案和應急預案，駐點監管2個點位，巡查監管2個點位，累計出動監管人員40人次；食品監督監測424批次，合格率100%。

 

 

　　負責錢江新城萬豪酒店、瑞立江河匯酒店等9個點位、累計出動監管人員 44 人次；食品監督監測10批次，合格率100%。

 

 

　　負責西湖柳鶯里酒店高層晚宴及絲綢博物館女性論壇冷餐會食品安全保障工作。高層晚宴保障中，監管干部全程在崗，監督每一道菜品制作、供餐、留樣的全過程操作規范。女性論壇冷餐會保障工作中，對實際供餐單位新僑飯店進行跨區聯合指導，并對制作運輸供餐全流程監管，保障540人次安全用餐，獲得主辦方和參會嘉賓高度評價。