一、嚴肅整治食品安全主體責任不落實問題

 

　　一是強化學校校（園）長食品安全的第一負責人責任意識，督促校（園）長每月召開校園食品安全風險分析研判會。督促學校食品安全員、食品安全總監落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，建立與學校實際相符的食品安全風險管控清單，迅速開展風險隱患自查自糾，及時發現潛藏風險，采取有效措施消除風險隱患。二是學校應建立對承包經營企業、校外集中供餐企業、食材供應商的考核評價機制，嚴厲整治學校對承包企業經營資質審查及管理不規范、對外承包經營存在“以包代管”“一包了之”的行為。對未按規定建立食品安全管理制度，未落實食品安全主體責任的，依照《中華人民共和國食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等進行查處。

 

　　二、嚴肅整治學校食堂承包經營管理不規范問題

 

　　一是對學校食堂情況開展全面排查，督促學校嚴格規范招投標等形式公開選擇依法取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲服務單位或者符合條件的餐飲管理單位。二是對不具備餐飲服務主體資格和食品安全保障、管理能力的，依照《關于規范中小學校供餐企業（單位）評價退出機制的通知》等相關規定解除合同協議，依法進行查處。三是突出民辦學校、委托管理或承包經營食堂重點，依法嚴厲查處學校食堂、承包經營企業、校外集中供餐企業、食材供應商等在食品加工制作過程和食材供應等關鍵環節違法違規行為。對采購、加工制售超過保質期、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的，依法從嚴從快從重查處。

 

　　三、嚴肅整治校外集中供餐企業資格不合規的問題

 

　　一是對校外集中供餐企業的經營資質進行全面核查，凡未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的校外供餐單位，依法進行查處。二是對合法合規的集中用餐配送單位，督促落實主體責任，建立健全食品安全管理制度，依法配備食品安全總監、食品安全員，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”制度。

 

　　四、嚴肅整治學校食堂、校外集中供餐企業食材供應的違法違規行為

 

　　一是對采購、加工制售超過保質期、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的，依法從快從嚴從重查處。二是學校食堂、承包經營企業、校外集中供餐企業對感官性狀異常、超過保質期的食材及時清理，對未落實進貨查驗、留樣、陪餐制度的，立即予以整改整治。

 

　　全市市場監督管理部門將依法嚴厲查處學校食堂、承包經營企業、校外集中供餐企業、食材供應商等在食品加工制作過程和食材供應中沖擊道德底線的嚴重違法違規行為，并將相關情況通報同級紀檢監察機關；涉嫌犯罪的，依法移交公安機關。現面向社會再次公布校園食品安全投訴舉報電話，鼓勵廣大師生和家長開展社會監督，如發現存在校園食品安全相關問題，可通過舉報電話向相關部門反映。

 

　　市市場監督管理局投訴舉報電話：12315

 

　　市教育體育局舉報電話：63135319

 

　　市監委舉報電話：12388