活動期間，監管人員深入企業，向企業宣傳食品安全相關法律法規及有關要求，鼓勵企業優化生產工藝、提高管理水平、提高產品質量。借活動之機，對企業原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗及生產許可條件保持等進行檢查指導，要求企業務必嚴格落實食品安全各項制度。隨后，組織企業公開承諾，簽訂《食醋生產企業落實食品安全主體責任承諾書》，承諾內容包括但不限于遵守食品安全法律法規、保證原料來源合法、采用安全生產工藝、嚴格出廠檢驗、建立食品安全追溯體系、及時處理消費者投訴等。

 

　　全市10家食醋生產企業均參與了此次活動。通過公開承諾，企業法律意識和主體責任意識進一步得到強化，企業紛紛表示要嚴格按照法律法規和食品安全標準組織生產，確保向消費者提供安全放心合格產品。此舉有力推動了企業持續、快速、健康發展，形成了人人關心、支持、參與食品安全社會共治的良好氛圍。

 

　　下一步，蘭州市市場監督管理局將持續開展對全市食醋生產企業的指導，督促縣區市場監管部門嚴格落實監管計劃，督促企業落實主體責任，不斷強化企業責任意識、規范生產行為、提升產品質量、提振消費信心，讓“誠信尚儉，共享食安”理念深入人心。