視察組一行深入學校食堂后廚，仔細查看了食品原料儲存間、烹飪區、餐具消毒區等關鍵區域，每到一處，都詳細詢問食材采購渠道、食品加工流程、從業人員健康管理等情況。

 

　　在萊山區第二實驗小學食堂，市市場監管局副局長王小妮詳細匯報了我市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設應用情況，以及采取的一系列食品安全監管措施，如運用“互聯網+明廚亮灶”信息化手段實現監管部門線上巡查、食材溯源管理及推動社會共治等情況。

 

　　在中天遠大餐飲集團（山東）餐飲管理有限公司（校外配餐企業），視察組一行詳細聽取了公司董事長學校配餐工作開展情況，并參觀了公司食品加工流水線，對食品初加工、切配、烹飪、分餐、食品留樣、配送環節食品安全管理等情況進行了詳細了解。

 

　　在煙臺三中，視察組一行參觀視察了食品加工各操作間，詳細了解了食品采購、貯存、從業人員健康管理等情況。隨后召開視察總結會議，譚克良局長詳細匯報了我局今年以來學校食堂食品安全監管工作情況，朱秀香主任對我局學校食堂食品安全監管工作做出的努力給予充分肯定，也指出了一些需要進一步完善的細節問題，強調了食品安全對于師生健康成長的重要性，并對今后工作提出了具體要求。

 

　　此次調研活動，充分體現了市領導對學校食堂食品安全的高度重視，為進一步筑牢校園食品安全防線起到積極推動作用。今后，我局將持續加大監管力度，守護廣大師生“舌尖上的安全”。