檢查過程中，執法人員重點從證照管理、硬件設施設備、從業人員健康管理、食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面展開檢查，對發現的留樣記錄不規范、食品原料未離地等問題，進行現場指導并督促限期整改。同時，現場開展食品安全知識宣傳，要求相關從業人員嚴格落實主體責任，按時完成“山餐安”培訓考核，進一步規范餐飲服務操作流程，把好食品安全關口。

 

　　下一步，萊西市市場監管局將持續加大對養老機構、助老食堂食品安全全過程監管力度，著力消除食品安全風險隱患，用心守護老年人的幸福“食”光。