《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》于2023年12月1日起施行。為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案管理工作，加強(qiáng)食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品經(jīng)營者主體責(zé)任，今天，《你問我答》欄目分3期推出《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》問答式解讀，供廣大經(jīng)營主體學(xué)習(xí)參考。今天，讓我一起來關(guān)注第一期內(nèi)容。

 

　　《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》問答式解讀（一）

 

　　答：陜西省食品安全網(wǎng)上申報系統(tǒng)。

 

　　http://qysb.sxfda.gov.cn/

 

　　答：申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應(yīng)的食品安全要求，具備下列條件：

 

　　（一）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

 

　　（二）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

 

　　（三）有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

 

　　（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

 

　　（五）食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

 

　　從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負(fù)責(zé)。

 

　　下列情形不需要取得食品經(jīng)營許可：

 

　　（一）銷售食用農(nóng)產(chǎn)品；

 

　　（二）僅銷售預(yù)包裝食品；

 

　　（三）醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；

 

　　（四）已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的食品；

 

　　（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營許可的情形。

 

　　供稿／行政審批處