檢查人員重點圍繞供餐單位的食品原料采購、索證索票、儲存管理、加工制作、食品留樣、餐具消毒、從業人員健康管理等多個環節進行了細致檢查。同時，還督促供餐單位切實履行好食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，加強內部管理，完善食品安全應急處置方案，確保遇到突發事件時能夠迅速響應、有效處置。

 

　　在檢查過程中，檢查人員發現部分供餐單位存在食品儲存不規范、加工操作區域衛生狀況不佳等問題。針對這些問題，現場提出了整改意見，要求供餐單位立即進行整改，并加強從業人員培訓和教育，提高食品安全意識和操作技能水平。

 

　　下一步，市市場監管局將繼續加強與市教育局的溝通協作，建立健全校外供餐單位食品安全監管長效機制，加大對違法違規行為的查處力度，不斷提升校外供餐單位的食品安全管理水平，全力守護師生“舌尖上的安全”。

 

　　來源：餐飲科