醴陵:開展夏季夜市假劣肉制品專項整治
時間:2024-08-28 14:21 來源:湖南省市場監督管理局
“這些凍牛、羊肉、凍雞肉的燒烤制品采購時是否索取供貨商的資質證照、肉制品檢疫證明、出廠檢驗合格證?”?近期,醴陵市市場監管局通過突擊檢查、暗訪檢查、夜間檢查等形式,開展夏季夜市假劣肉制品專項整治。


專項整治以燒烤店、火鍋店、夜宵店、大排檔等餐飲服務單位為重點對象,檢查肉類進貨渠道是否正規,是否存在雞鴨豬等畜禽產品假冒牛羊肉制品,是否落實索證索票、進貨查驗、生產過程控制等食品安全管理制度,是否采購、使用、銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的生鮮肉類等。檢查發現,部分商家存在冷凍肉制品無有效包裝,包裝敞開無密封;索票索證不齊全,部分肉制品無法溯源;肉制品貯存設施不完善等問題,執法人員當場下達責令改正通知書,同時,向餐飲服務經營者發放并張貼《關于嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項行動的公告》,督促餐飲服務經營者全面自查整改食品安全隱患,落實質量安全主體責任,依法誠信開展經營活動。截至目前,共檢查經營主體90余家次。(供稿:醴陵市市場監管局)