石家莊市裕華區局嚴把校園食品安全關護航開學季
時間:2024-08-28 14:37 來源:河北省市場監督管理局
為做好秋季校園食品安全排查工作,石家莊市裕華區市場監管局深入開展校園食品安全守護行動,三舉措護航開學季校園食品安全。


壓實主體責任。召開轄區校園食堂食品安全風險防控指導會,壓實校外供餐單位和學校食品安全主體責任,開學前聚焦食堂環境、人員管理、食品原料管控、食品加工制作、餐具清洗消毒等重點環節進行對照自查,嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度,對存在的食品安全隱患,做到早發現、早整改。
強化教育培訓。組織轄區180所學校(含托幼機構)食品安全總監和食品安全員進行培訓。通過培訓,督促學校開學前做好清庫清零、環境清潔消毒、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等工作,幫助學校更好地了解食品安全知識,掌握食品安全技能,提高食品安全管理水平。
強化督導檢查。聯合區教育局開展校園食堂食品安全專項檢查,重點檢查學校食堂食品經營許可是否合法有效,制度管理是否規范,索證索票是否到位,食品貯存、食品留樣是否符合規范,餐飲具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉,從業人員健康證明是否有效,對存在的不合格問題,現場給予指導。
截至目前,裕華區市場監管局已對轄區180所學校(幼兒園)進行了業務培訓,面對面約談學校(幼兒園)30家,現場指導檢查學校(幼兒園)食堂36家。下一步,裕華區局將加大檢查力度,不斷提升校園食品安全水平,保障廣大師生飲食安全。