此次專項整治行動重點檢查生產經營者是否落實食品安全主體責任、依法落實“日管控、周排查、月調度”機制；是否存在環境衛生臟亂差、從業人員健康衛生管理不到位和交叉污染等問題；是否按規定查驗國產畜禽產品動物檢疫合格證明、內品品質檢驗合格證明；是否按規定查驗進口肉類產品入境貨物檢驗檢疫合格證明；是否使用來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品；是否以其他畜禽產品生產假冒牛（羊、驢）肉制品等違法違規行為，全面排查肉類產品生產經營環節食品安全風險隱患，加大對肉類產品監管執法力度，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為。

 

　　截至目前，該局已檢查肉類產品生產經營單位116家次，發現問題并督促完成整改17個，立案查處1件。