執法人員重點查驗了校方及餐飲經營者落實食品安全主體責任情況，同時檢查了食品原材料采購是否嚴格執行索證索票、食品是否按規定留樣，“日管控、周排查、月調度”是否落實到位。針對檢查過程中發現的問題，已責令相關單位立即整改。

 

　　檢查結束后，徐福市場監管所對轄區重點餐飲單位進行了約談，并進行了餐飲服務衛生規范和食品安全事件應急處置培訓。培訓會上，徐福所工作人員列舉了監督檢查過程中發現的“食品安全信息公示、食品采購查驗、餐飲服務環境、食品加工制作、食品貯存存放”5個方面突出問題，強調要加強采購、加工制作、食品添加劑、餐飲具、環境衛生5個方面的防范措施，講解了關于突發食源性問題的處置方案，并作了旅游餐飲食品安全要點提示。

 

　　下一步，徐福市場監管所將繼續加大校園食堂及餐飲單位整治提升力度，依據整改清單督促其開學前整改到位，嚴厲打擊違規行為，切實提升轄區食品安全治理水平，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

 

　　供稿：徐福市場監管所 王斌