培訓(xùn)選取典型校園食品安全案例，集中觀看校園食品安全警示教育片，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，并從人員健康管理、原料采購、設(shè)備設(shè)施、操作加工、清洗消毒、食品留樣、自查自糾等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解。同時(shí)，組織參會(huì)人員參加食品安全知識(shí)抽查考試，通過考試掌握相關(guān)人員對(duì)食品安全知識(shí)的知悉情況，為今后工作開展打下良好的基礎(chǔ)。

 

　　參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容安排科學(xué)合理，與實(shí)際聯(lián)系緊密，操作性強(qiáng)，詳細(xì)了解了食品安全相關(guān)知識(shí)。下一步，平陸縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加大學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)力度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的抽考力度，切實(shí)提升相關(guān)人員食品安全從業(yè)水平。（供稿：平陸縣市場(chǎng)監(jiān)管局）