池州市在全省率先出臺即食鮮切水果經營規范
時間：2024-08-05 09:41 來源：安徽省市場監督管理局 《規范》共分為13條，主要聚焦即食鮮切水果的制售過程，在經營場所、設備設施、切分操作、包裝貯存、標簽標識、銷售配送等6個方面提出一系列實操性強的指導意見。
《規范》明確指出，經營現場制作的即食鮮切水果，應設有鮮切操作臺（操作區），并與其他食品處理功能區有明顯分區或隔離。同時，鼓勵銷售即食鮮切水果時，在容器外表面或外包裝上標示食品名稱、原材料產地、分切時間、具體制作時間、貯存條件等信息，并根據產品特性、包裝特點和售賣形式，鼓勵設置最佳食用期限。
下一步，池州市市場監管局將繼續深化《規范》推廣與實施，讓這一創新舉措能夠真正惠及廣大消費者，推動即食鮮切水果市場健康有序發展，保障夏季水果食品安全。
