為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步加強肉類產品監管工作，督促生產經營主體落實食品安全主體責任，切實規范從業者生產經營行為，保障肉類產品質量安全，近日，城東區市場監督管理局聯合城東區公安分局開展肉類產品違法犯罪專項整治行動。
聯合檢查組以農貿市場、商場超市、鹵肉店等為重點場所進行系統排查整治，嚴查經營單位主體資質是否合法，是否依法落實“日管控、周排查、月調度”機制；嚴查生鮮肉“兩證兩章”及進貨查驗、索票索證落實等情況；嚴查加工經營場所衛生是否達標，是否存在違規使用“生鮮燈”，是否存在以次充好、以假充真、超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。嚴厲打擊無證、無照加工銷售肉制品違法違規行為；嚴厲打擊使用病死毒死、未經檢疫及來源不明畜禽、摻雜使假和使用非食用物質生產加工肉制品等違法犯罪行為。
檢查中，執法人員強化政策宣傳和業務指導，及時向經營者講解相關法律法規及偽劣生鮮肉和肉制品的危害，督促生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，執行好肉品安全自查、不合格肉品退市等制度，不斷提升經營者的法律意識和規范管理能力。此次行動，共檢查肉類產品經營單位47戶次，發現問題5條，現場督促整改5條，有效規范了各經營單位經營行為。
下一步，城東區市場監督管理局將持續開展肉類產品違法犯罪專項整治行動，規范建立肉類及肉類制品經營戶檔案臺賬，形成常態化管理，督促經營者嚴格把好進貨查驗關，加大對肉類及肉類制品違法違規行為打擊力度，從源頭上杜絕不合格肉類及肉類制品流入市場。
