會上，市餐飲提質(zhì)行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長田風(fēng)通報了近階段全市餐飲提質(zhì)行動工作進(jìn)展情況，各區(qū)分管負(fù)責(zé)人分別就本轄區(qū)工作推進(jìn)情況作了匯報。

 

　　姚春貴就下一步餐飲提質(zhì)工作如何開展強調(diào)，一是市市場監(jiān)管局要充分發(fā)揮牽頭作用，組織好各相關(guān)部門各盡其責(zé)，協(xié)助指導(dǎo)各區(qū)打造好重點餐飲門店及夜市整體提升。二是各區(qū)要做好跟進(jìn)服務(wù)，通過本次行動，全市餐飲企業(yè)從管理模式、經(jīng)營方式、環(huán)境衛(wèi)生、文化傳承、菜品品質(zhì)及盛裝等方面要有質(zhì)的提高和變化。三是全市宣傳部門要利用各種平臺資源，加大對我市餐飲名店、“宋宴”“開封宴”“明星夜市”的宣傳力度，尋訪開封味道，記錄古都煙火，講好開封餐飲故事。四是各成員單位要結(jié)合自身優(yōu)勢，積極策劃，開展系列的美食征文、美食攝影、美食技藝觀摩、美食旅游專線等推介活動，群策群力，凝聚合力，共同叫響“汴地美食 一城雙宴”的知名度。

 

　　張松文強調(diào)，一是統(tǒng)一思想，明確任務(wù)。餐飲提質(zhì)行動是落實市委、市政府“文旅強市”的重要抓手和核心支撐，各部門要統(tǒng)一思想，明確任務(wù)，統(tǒng)籌謀劃，形成合力，提高效率，合理分配時間和精力，提高工作計劃的有效性和科學(xué)性。二是找出問題，解決問題。各區(qū)各單位明確了目標(biāo)，要敢于刀刃向內(nèi)，查找問題癥結(jié)，做好問題研判，拿出解決辦法，真抓實干，謀實招、求實效。要聚焦餐飲門店及夜市提質(zhì)行動重要事項，一項一項推進(jìn)、一件一件落實。要打造餐飲及夜市標(biāo)桿，以點帶面，分層次、分步驟推進(jìn)。三是深化主題，提高標(biāo)準(zhǔn)。各相關(guān)部門、餐飲企業(yè)要堅持政府引導(dǎo)與市場主導(dǎo)相結(jié)合，規(guī)模擴大與品質(zhì)提升齊發(fā)力，科學(xué)布局與突出特色共促進(jìn)的原則，強化業(yè)務(wù)交流，創(chuàng)新思維和方法，全力打造“汴地美食 一城雙宴”。要以打造“世界美食之都”的標(biāo)準(zhǔn)和高度，全力推進(jìn)餐飲提質(zhì)行動深入開展。