有機(jī)食品生產(chǎn)的認(rèn)證要求：

1、生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；

2、種子或種苗來(lái)自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；

3、生產(chǎn)單位需建立長(zhǎng)期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；

4、生產(chǎn)基地?zé)o、水、空氣等環(huán)境問(wèn)題；

5、作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；

6、從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需24-36個(gè)月的轉(zhuǎn)換期，新開(kāi)墾荒地例外；

7、生產(chǎn)全過(guò)程必須有完整的記錄檔案；

有機(jī)食品加工的認(rèn)證要求：

1、原料必須是自己獲得有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生無(wú)污染的天然產(chǎn)品；

2、已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95%;

3、只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；

4、有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染；

5、加工過(guò)程必須有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的奇多網(wǎng)據(jù)。

二、認(rèn)證難度：

1、有機(jī)標(biāo)簽：有機(jī)蔬菜的獨(dú)立包裝上需貼有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽，配以17位數(shù)字構(gòu)成的有機(jī)碼，供消費(fèi)者溯源辨別真?zhèn)巍Ｍ瑫r(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的每種產(chǎn)品，每出產(chǎn)一次都要接受一次檢測(cè)；

2、“農(nóng)殘指標(biāo)”“不得檢出”：這一要求只能用“嚴(yán)苛”來(lái)形容，20多個(gè)農(nóng)殘指標(biāo)由“限制數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)”變?yōu)?ldquo;零殘留”，均要求不得檢出，這對(duì)基地和企業(yè)來(lái)說(shuō)，要求完全提升了一個(gè)新高度。