河南縣域經濟網商丘訊（黃波 通訊員 萬麗娟）為進一步提高餐飲服務食品安全管理水平，2月3日下午，永城市苗橋市場監督管理所在苗橋鎮黨群服務廳會議室召開餐飲業暨學校食堂食品安全培訓會。苗橋鎮武裝部部長劉訓豪，永城市市場監管局黨組成員韓立輝、餐飲食品科負責人蘇銀星及苗橋市場監督管理所負責人陶建瑞出席會議。
主講人韓立輝深入分析了全市餐飲服務食品安全現狀，圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》，詳細講解了食品原料進貨查驗、從業人員健康管理、食品貯存加工等關鍵內容。結合國家食品安全示范城市創建工作，深入講解6S規范化管理要點、兩個責任落實、食源性疾病與突發食物中毒應急處置等內容。講解深入淺出，對參會人員做好食品安全工作具有很強的指導意義。
會議要求，全鎮餐飲服務單位和學校食堂要把食品安全工作擺在更加突出的位置。要嚴格落實食品安全自查自糾、從業人員健康管理和培訓、食品安全應急管理等制度，用制度管好安全。嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒、飯菜留樣等關鍵環節，嚴格查驗供貨單位的食品經營許可證等證明文件。認真落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品，按照6S規范化管理要求，提升食品安全水平。認真開展食品安全自查自糾。加強食品安全宣傳教育。嚴格落實食品安全主體責任，全力守護全鎮人民群眾飲食安全。
苗橋鎮餐飲服務單位負責人、學校主抓食品安全的校領導及食堂負責人、敬老院食堂負責人等70余人參加了會議。
主講人韓立輝深入分析了全市餐飲服務食品安全現狀，圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》，詳細講解了食品原料進貨查驗、從業人員健康管理、食品貯存加工等關鍵內容。結合國家食品安全示范城市創建工作，深入講解6S規范化管理要點、兩個責任落實、食源性疾病與突發食物中毒應急處置等內容。講解深入淺出，對參會人員做好食品安全工作具有很強的指導意義。
會議要求，全鎮餐飲服務單位和學校食堂要把食品安全工作擺在更加突出的位置。要嚴格落實食品安全自查自糾、從業人員健康管理和培訓、食品安全應急管理等制度，用制度管好安全。嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒、飯菜留樣等關鍵環節，嚴格查驗供貨單位的食品經營許可證等證明文件。認真落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品，按照6S規范化管理要求，提升食品安全水平。認真開展食品安全自查自糾。加強食品安全宣傳教育。嚴格落實食品安全主體責任，全力守護全鎮人民群眾飲食安全。
苗橋鎮餐飲服務單位負責人、學校主抓食品安全的校領導及食堂負責人、敬老院食堂負責人等70余人參加了會議。
