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炎炎夏日，酷熱難當，食欲下降，這時來份涼皮是再好不過的了！鮮嫩、滑爽、開胃使人胃口大開！
涼皮具有皮的順滑爽口，湯的濃郁鮮美，黃瓜絲絲入味嫩脆，經過長時間的發展，涼皮現已成為人們公認的美食。看似簡單的涼皮，其實制作起來也非常的有講究，涼皮要具有“白、薄、光、軟、筋、香”的特點，想要做出要求如此高的涼皮，火候很重要；想要制作出香氣誘人的辣椒還需要控制好溫度，以及料的投放；同時料水的制作也不容忽視，所采用的香料也是經過精心配比的。
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