禹城號稱中國功能糖城，本市有四家上市公司，其中三家是制糖企業，糖渣資源十分豐富。糖渣為純生物發酵殘留物，是低聚糖下腳料。含部分糖分和膠體蛋白，無毒無害，PH值6.5-6.8，富含有機質（100以上）、蛋白質和氨基酸，是有機肥優質原料    
                                 

大豆蛋白渣：

禹城本地有全國知名的禹王蛋白廠和其他3家蛋白廠，是用大豆提取蛋白質所剩的大豆蛋白下腳料，養分含量高，有機質80%以上，做肥料效果好。

糠醛渣：

禹城鄉鎮上有3家糠醛廠，糠醛渣資源十分豐富。糠醛渣為純生物發酵殘留物，是低聚糖下腳料，無毒無害，PH值1.9-2.1，富含有機質74%，可做有機肥原料。

活性炭：

禹城活性炭資源豐富，當地制糖企業在生產木糖醇的過程中，需要使用活性炭來吸附糖液，有機質在80%以上，富含蛋白質、部分糖分和氨基酸，無毒無害，是有機肥優質原料。