蜂蜜不宜用開水沖服，為什么呢？為什么蜂蜜不能用開水沖服呢？根據現代醫學研究表明，蜂蜜中含有豐富的營養素.其中葡萄糖占30%^-35%.果糖。此外還含有維生素B。、維生素C、維生素K及胡蘿卜索，并含有多的淀粉酶、脂酶、氧化酶等.這些維生素和酶參與人體內的許多重要代謝過程，也與維持神經系統的興奮性和人體的免疫功能有關.故蜂蜜不失為一種高級營養品。

蜂王漿是一種高級營養滋補品.不但營養成分眾多.而且有非常廣泛的醫療作用，對胃及十二指腸潰瘍、高血壓、動脈硬化、神經衰弱、關節炎、更年期綜合征、記憶力減退等有一定療效。常服蜂王漿可以增進食欲.增加體重.消除疲勞，增強抵抗力.促進新陳代謝.加快恢復健康。但是.蜂王漿也并非對協一個人都有益處。

目前醫學證實.不宜服用蜂王漿的有以下幾種人:一是體質過敏者。蜂王漿中某些致敏物易使這些人產生變態反應，出現皮疹、氣喘、呼吸困難、咳嗽、打噴嚏、皮膚A癢及OR吐、眩暈等癥狀。二是腹瀉、腸道功能紊亂者。動物實驗表明，蜂王漿可引起腸道強烈收縮，使原有療狀加: ,二是低血者。蜂工漿中含有類似乙ft膽堿樣物質.有引起血壓下降的可能。此外，發熱、吐血及黃f患者服后有使病情拖延甚至惡化的可能;術后虛弱者也不宜服用。

存放蜂蜜的容器要蓋嚴擰緊，蜂蜜其有從空氣中吸收水分的能力。蜂蜜吸收過多的水分.會使濃度卜降，易引起發變質。因此，貯存蜂蜜要將瓶蓋擰緊.防漏氣，減少與空氣接觸。這樣能使蜂蜜保持長久。