預制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，解決食客的后顧之憂，將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預先對食材進行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測手段，保障市場的新鮮可靠，推進溯源機制的建立，加強食品半成品檢測，保障食品安全。
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聯(lián)系人：汪健
地址：廣州市增城區(qū)新塘鎮(zhèn)白江村新塘大道西361號悅順商務大廈5樓S05房
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中國預制菜市場存量已經(jīng)突破3千多億元，按照每年20%的復合增長速度估算。未來幾年，我國預制菜市場規(guī)模將超過萬億，數(shù)據(jù)顯示，目前我國已經(jīng)有7.19萬家預制菜相關(guān)企業(yè)，光是2020年，新注冊企業(yè)就達到1.25萬家，同比增長9%
廣州是“一帶一路”重要樞紐、粵港澳大灣區(qū)核心城市，有中國“南大門”之稱，具有連接粵港澳，輻射全球區(qū)位優(yōu)勢。2021政府報告強調(diào)，實施“外事+”行動，推進國際友城“百城+”計劃，開展駐穗領(lǐng)團讀懂廣州系列活動，
2022年3月25日，廣東省人民政府網(wǎng)站發(fā)布《加快推進廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(以下簡稱《措施》)，部署加快建設在全國乃至全球有影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)高地，推動廣東預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在全國前列，
“十條措施”包括:建設預制菜聯(lián)合研發(fā)平臺、構(gòu)建預制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、壯大預制菜產(chǎn)業(yè)集群，培育預制菜示范企業(yè)、培養(yǎng)預制菜產(chǎn)業(yè)人才、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設、拓寬預制菜品牌營銷渠道、推動預制菜走向國際市場、加大財政**保險支持力度，建設廣東預制菜文化科普高地，
由于疫情影響和消費趨勢的變化，預制菜成為人們餐桌上的“新寵”，作為餐飲大省，廣東已在預制菜市場搶占了先機，隨著《措施》的發(fā)布，廣東預制菜產(chǎn)業(yè)將迎來全新的發(fā)展機遇，廣東還要搶占預制菜產(chǎn)業(yè)要素交易高地，包括市場要素，品牌要素、文創(chuàng)要素等方面，以此讓廣東預制菜成為全球新餐飲風尚、新餐飲模式新餐飲文化的引領(lǐng)者。由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導，廣東省餐飲協(xié)會、廣東佛興酒店用品博覽會主辦的“2023廣州預制菜展覽會，
餐飲食材及配料與酒店、餐飲店鋪緊密相關(guān)，濃郁的“餐飲文化”氛圍能提升文化品味，彰顯時尚魅力:餐飲企業(yè)與原材料供應商直接交流，互通供需信息，減少了中間采購環(huán)節(jié)，有利于酒店餐飲店鋪降低運營成本，提高其核心競爭力。
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